Karadeniz Bölgesi’nde Üretilen Yöresel Peynirler

Karadeniz Bölgesi uzun yıllardan bu yana yöresel süt ürünleri açısından zengin bir çeşitlilik gösterir.

Karadeniz Bölgesi uzun yıllardan bu yana yöresel süt ürünleri açısından zengin bir çeşitlilik gösterir. Bu ürünlerden çok küçük bir kısmı endüstriyel olarak üretilmekte, büyük bir kısmı ise mahalli koşullarda yapılmakta ve semt pazarında satılmaktadır. Çeşitli tat ve aromaya sahip olan bu ürünler içerisinde Karadeniz peynirleri önemli bir yer tutar. Giresun çökelek peyniri,pesküteni ve keşi, Rize kurçi peyniri, Çamlıhemşin Minzi peyniri, Trabzon ovma yayla peyniri, Kadırga kaşarı, Çerkes, Abaza peynirleri, tel peynir Ordu torba peyniri, Sürmene çökelek peyniri ilk akla gelenlerdir.