MENU
ARŞİV
YAZAR
KONU
HİZMETLER
İnsan Kaynakları
Sosyal Medya Desteği
Eğitim ve Danışmanlık
İLETİŞİM
BİZ
İLETİŞİM
GALERİ
ÜYE GİRİŞİ
GÜNCEL
Bodrum Tarımsal Kalkınma Kooperatifi TARKO Emin Adımlarla İlerliyor.
|
Omuz omuza üretmeye devam!
|
Buğdayda Dünya Dengelerini TMO Bizim Lehimize Döndürebilir.
|
İzmir tarımını bekleyen tehlike! ‘Susuzluk!’
|
Covid-19 pandemisi nedeniyle ertelenen Uluslararası Naturel Sızma Zeytinyağı Yarışması Olive Japan 2020’nin kazananları açıklandı.
Hobi
Tasarımda Malzeme
O tasarım, bu tasarım derken hepsinin temasını oluşturan hemen hemen her yazımda da bahsettiğim bir tasarım özelliği var ki, o da malze...
Şarap Evi
Kışın soğuğunda sıcak, yazın sıcağında buz gibi şarapla keyif yapabileceğimiz şarap evlerini sever misiniz? O zaman gelin benim gözümde...
Bernard Pivot’dan “Şarabın Aşk Sözlüğü”
Sıradan bir şarap kitabı değil bu; herkesin yazıp anlatabileceği kelimeler yok bu eserin içerisinde. Ancak gerçekten ömrünü asmaların a...
Sukkulentler Aşkına
Kaktüsgillerden Sukkulentler; etli, özü ve suyu olan dikensiz çöl bitkilerdir. Kalın ve etli yapraklara sahip mumsu tabakaları ve tüyle...
7-9 Aralık tarihleri arasında etkinlik hizmetleri sektörünün nabzı İstanbul Fuar Merkezinde; EVENT PRO’da atacak!
EVENT PRO, Etkinlik Hizmet ve Teknolojileri Fuarı A’dan Z’ye etkinlik sürecinde yer alan organizatörleri, tedarikçileri ve mekân yöneti...
Eski Tamirhane Binası’nda Kadın Emeğine Yerel Pazar
Eski Tamirhane Binası'nda kurulan, sadece kadın satıcılardan oluşan bir pazar bu, Urla Üretici Kadın Pazarı. Urla Belediyesi'nin kadın...
Evde Gübre Yapımı
Organik maddelerin kontrollü bir biçimde biyolojik bir süreçten geçtikten sonra koyu, toprak gibi kokan bir forma dönüşmeleri ile elde ...
Gastronomi Fotoğrafçılığı
Ziraat Mühendisi Cüneyt Görgül bir gastronomi fotoğrafçısı. 08-10/ Aralık /2016 tarihinde II. Uluslararası Gastronomi Konferansı kapsam...
Priorat Şarapçılığı ve René Barbier
İspanya dünyanın en büyük bağ alanına sahip ülkesi ve dünyanın üçüncü büyük şarap üreticisi. İspanya, ülke genelinde iklim çok çeşitlil...
Bir Lezzet Rüyası: Tayland
Çocukluk hayalimdi hatırlıyorum, fillerin olduğu yere gitmek. İçimdeki bitmek bilmeyen ve beni her seferinde dünyanın bir ucuna götüren...
Melis Sevinir ile Çocuk Yogası
Çocuk yogası eğitmeni Melis Sevinir çocuk yogası nedir, faydalari nelerdir, uygulama nasıl olur bizlere anlattı. Bildiğimiz yogadan bir...
Hobi Sebzeciliğine Başlarken
Hobi, zevk almak için yapılan işler olarak tanımlanıyor. İnsanlara sorulduğunda kimi kitap okumak, sinemaya gitmek, bir müzik aleti çal...
Dedemin Nergisleri
1900'lü yılların başlarında doğan Nuri Dedem çocuk yaşlarında dağlarda gezerken bulduğu yabani nergisleri soğanlarıyla kökler evinin ol...
Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonu Karşılaştırması
Şarap yapım işlemi aslına bakarsanız kolay ve basit bir işlemdir ve alkol fermantasyonu ile başlar. Bu aşama iki şey gerektirir: şeker ...
Başka Olur Kelebeğin Sevdası
Temmuz ayı sonlarına doğru Isparta’dan bir arkadaşımın kelebek sitesine yüklediği, "Çok Gözlü İfikarmon" (Polyommatus iphicarmon) yani ...
Bir Bağbozumu Hikayesi
Sonbahar, üzümün bağda başlayıp şişede sonuçlanacak olan o muhteşem yolculuğunun ilk adımıdır.İşte bu da onun kısa hikayesi bağbozumu.....
APELASYON ile BİR YIL!
Hiç aklımızda yoktu bu noktalara gelmek yola çıkarken. Zaten yola çıkmanın büyüsü de bu değil midir? İlk adımını atarsın, yolun seni ta...
CENNET BAHÇEMİZ: TOHUM ve TOPRAK
Kemalpaşa ovası bizim cennet bahçemiz. Çoğunlukla kiraz ve zeytin olmak üzere elli küsur cins meyve ağacı yetiştiriyoruz. Zeytinlerimiz...
MASTER of WINE OLMA YOLUNA TÜRKİYE'DEN ÇIKARKEN
Master of Wine (MW) ünvanı tartışmasız bir şekilde şarap sektörü ile ilgili dünyada ulaşılabilecek en yüksek nokta olarak kabul ediliyo...
TOHUM ve TOPRAK: Balkonumda Biberler
Uzmanların televizyona çıkıp veryansın ettiği “Ebter Tohum” işte buydu. Üremesi yasaklanmış, kim bilir hangi genetik materyaliyle oynan...
ŞARAP İLE YEMEĞİN EVLİLİĞİ
Bir tarafta kadehinizde yudumlanmayı bekleyen şarabınız, bir tarafta tabağınızda yemeğiniz... Önce şarabınızı tadıyor ve çok beğeniyors...
ŞARABI MATEMATİKLE ANLATMAK
Bir şarabı anlamak ve anlatmak bir insanı anlamak ve anlatmaya benzer. Basit ve anlaşılır olanı seçtiğinizde dengeli, simetrik, yuvarl...
ÖYKÜYÜ YARATAN KOKULARDIR
Koku mekanizması fizyolojik ve psikolojik olmak üzere iki basamaklı bir yapıda gerçekleşir. Koku aslında en savunmasız algı biçimimizdi...
KARAVANCI KİMDİR
Karavan ile seyahatin size ne tür güzellikler yaşattığını "Karavan Turizmi" başlıklı önceki yazımda sizlerle paylaşmıştım. Bu defa ise ...
MÜZİK GÜBRELEMESİ
Çiçeklerle ve hayvanlarla yumuşak ses tonuyla konuşulması, bebeklere belli bazı müziklerin dinletilmesi, bitkilerin belli bazı müzikler...
KADEH YIKAMA MEVZUSU
Hatırlayabileceğiniz gibi zamanında "Kadeh Önemlidir" diye bir yazı yazmıştık [1]. E kadeh önemliyse, o kadehin temizliği de önemli ola...
DUYGUSAL BİTKİLER
Yazının konusunun “sizinle birlikte oturup, dertlerinize ortak olan, hatta sizin için gözyaşı döken bitkiler” olmadığını anlamışsınızdı...
ULUSAL ŞARAP ÖRGÜTLERİ: BİRLİKTEN KUVVET DOĞAR MI?
Ulusal şarap örgütleri, ülke şarapları için iç ve dış pazarda bir kimlik oluşturulması konusunda en etkili kurumlardır. Ülke bazında ge...
ŞARABI MUTFAĞINDA TATMAK
Bir şişe şarap açtınız ve bardağınıza doldurdunuz. Merakla ve heyecanla şarabınızı tatmak üzeresiniz. Ama bir dakika durun, bu şarabı i...
BİR EFSANE: RIEDEL
1756 yılından günümüze aynı aile tarafından yönetilen, 250 yıllık geçmişe sahip, dünyaca ünlü Avusturya'lı Riedel kadeh ve karaflarını,...
BATI ŞARABIN ADINI ANADOLU'DAN ALMIŞ
“Vin, vini, vino, vinho, vijn, wein, wine” kelimelerinin kökeninin Hitit’lerden geldiğini biliyor muydunuz? Ankara Üniversitesi Dil Tar...
PEKİ YA İNTERNET NE OLA? (veya ENGEL DERKEN..?)
E-Dergi’den bahsettik, 'Sosyal Medya' dedik ama bu terimlerin üzerinde bulunduğu 'İnternet’in ne olduğundan bahsetmedik. İnternet’in ne...
MEŞE FIÇI
Antik çağda şarap toprak küplerde saklanırdı. M.Ö. 3'üncü yüzyılda fıçıyı ilk deneyen Keltler oldu. Binlerce yıl boyunca çam, kestane, ...
BİR TADIMLIK KİMYA
Mikrokozmozda lezzet duyusunu yükseltgeyen bileşenler bu sefer tatla algılanabilir bir şekilde karşımıza çıkar. Bu karşılaşma anında ya...
APELASYON İZMİR'LE BİR ZEYTİNYAĞI TADIMI
Geride bıraktığımız ay içerisindeApelasyon İzmir grubu olarak bir zeytinyağı tadımı gerçekleştirdik, muhtemelen haberiniz olmuştur. Sağ...
RIESLING GEÇ HASAT: KURYENİN AZİZLİĞİNDEN KAYNAKLANAN MÜKEMMELLİK
Tesadüfler birçoğumuzun hayatında önemli rol oynamıştır. Yazının başlığını konu olan bu tesadüf ise bir üzüm türünden hiç beklenmedik b...
YENİ MEDYA DÜZENİ SINIRLARI: APELASYONSA APELASYON
Madem teknoloji ahkamları olacak konumuz, öyleyse en zevkli ve güncel noktası “Sosyal Medya”dan, “Sosyal Medya”nın kural ve sistem alty...
ZEYTİNYAĞI TADIMI
Zeytinyağı tadımı ve tadımcılığı ülkemizde pek alışık olunmayan bir meslek grubu olmakla beraber, zamanla alışkanlık kazanılarak bulmac...
APELASYONLAR ve SORUNLARI ÜZERİNE
İnsanoğlunun her türlü eylemine dönük bir düzen arayışı içinde olma çabasının uzun bir tarihi var. Şarapta bu arayış, bir güven oluştur...
MAKRO FOTOĞRAFÇILIK
Makro fotoğrafçılık, bizlere görmeye çok alışık olmadığımız çok farklı bir dünyanın kapısını açmaktadır. Dikkatlice bakmadığınız veya b...
BU KONUDA POPÜLER
ŞUBAT 2016 / SAYI: 27
Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonu Karşılaştırması
Nisan 2017 / SAYI: 41
Evde Gübre Yapımı
MAYIS 2014 / SAYI: 7
MEŞE FIÇI
HAZİRAN 2014 / SAYI: 8
ŞARAP İLE YEMEĞİN EVLİLİĞİ
EKİM 2015 / SAYI: 23
Bir Bağbozumu Hikayesi
MAYIS 2014 / SAYI: 7
DUYGUSAL BİTKİLER
NİSAN 2014 / SAYI: 6
KADEH YIKAMA MEVZUSU
NİSAN 2014 / SAYI: 6
MÜZİK GÜBRELEMESİ
MAYIS 2014 / SAYI: 7
BATI ŞARABIN ADINI ANADOLU'DAN ALMIŞ
MART 2014 / SAYI: 5
APELASYONLAR ve SORUNLARI ÜZERİNE