Sağlık

- Yeni Yılda Sağlıklı Sofra Kararları
  
  Sözün özü; kilolara takılı kalmadan mutfağımı değiştirmekle pek çok şeyin de değişebileceğini fark ettiğim bir yıldı geride bıraktığım....
- Yedikleriniz Şişkinlik Yapıyorsa Bu Yazıyı Okuyun (İBS)
  
  IBS, yani Irritable Bowel Sydrome, yani Huzursuz Bağırsak Sendromu... Belki sizde de olabilir.
- Saç Dökülmesinde Beslenme ve Örnek Diyet
  
  Saçların dökülmesine sebep olabilecek onlarca sebep varken, yeterli ve dengeli beslenmeyle bunları aşabileceğinizi billiyor muydunuz?
- Yeni Bir Yıla Girerken Yapmamız Gerekenler
  
  Hepimizin malumu yeni bir yıla az bir zaman kaldı! Yılbaşını sevdiklerimizle sağlık ve mutluluk içinde karşılamak, yılın ilk dakikaları...
- Mutfağımızın Kış Güneşi Turunçgiller
  
  Limon, portakal, greyfurt, mandalina ve turunç… Hepsine bir arada “narenciye” veya “turunçgiller” diyoruz. Farsça “nārenc” ve Arapça “...
- AVM Kızı
  
  AVM kızı denildiğinde gözünüzde canlanan ilk görüntüler ne olur acaba? Nisan ayının başlarında bana böyle bir soru sorulsaydı eğer, ben...
- Şeker Otu: Stevia
  
  Steviayı diğer ürünlerden ayıran en önemli özelliği vücuda ne yaptığı değil, ne yapmadığıdır. Stevia’yı şeker alternatiflerinden ayıran...
- Papaya
  
  Papaya meyvesi, meyveleri küçük bir kavunu andırdığından kavun ağacı olarak da tanınmakta olup, yapraklarını hiç dökmeyen ve tropik böl...
- Fitizm
  
  Fit olmak… “Neden spor yapmalıyız, spor yapmak gerçekten gerekli mi, spor yapmazsak ne olur, spor yapmanın veya düzenli sporun yararlar...
- Kültür Mantarı Üretiminde Biyolojik Mücadele
  
  İnsan sağlığı ve beslenmenin öneminin her geçen gün artığı günümüzde kültür mantarı üretiminde kullanılmak üzere kimyasal ilaçların say...
- Toksin Var ise Biz Yokuz!
  
  Mikotoksin kelimesi MYKES (Yunanca; mantar) ve TOXICUM (Latince; zehir) kelimelerinden bir araya gelmektedir.
- Çoban Salatası Sağlıktır
  
  Çoban salatası başka bir işleme gerek duyulmadan kolaylıkla tek öğünde, pek çok farklı vitamin ve etken maddeyi bünyemize kolay yoldan ...
- Sokak Sütü, Pastörize Süt ve UHT Süt Nedir, Ne Değildir?
  
  Sokak sütü, pastörize süt ve UHT süt nedir ne değildir?
- Beyaz Et Ne Kadar Beyaz?
  
  Daha başlıktan hedefe oturtulacağıma eminim. Broyler yetiştiriciliğinden geçinenler ‘Broyler yetiştiriciliği’ üzerine yazılan yazılara ...
- Üretirken Dünyayı Tüketirken Kendini Koru
  
  Dünyada en çok tüketilen besinlerin başında patates (solanum tuberosum) gelmektedir. Birim alandan maksimum verim alınabilmesi için kul...
- Uzun Ömrün Sırrı… Zeytinyağı
  
  Ülkemizde de yaşlı nüfusun en fazla olduğu yerler, zeytinyağının en fazla kullanıldığı Ege Bölgesi'ndeki şehirlerdir. Zeytinyağına uzun...
- Sabun Hakkında Bilinen Yanlışlar, Şehir Efsaneleri ve Uygulanan Küçük Hileler
  
  Şimdiye kadar sabunun tarihçesinden, üretim ve kullanım şekillerinden, kısacası genel olarak sabunun ne olduğundan bahsettik. Dilerseni...
- Tıbbi Aromatik Bitkiler ve İyi Yaşam
  
  Sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünya ve yaşamın her geçen gün daha da önem kazanmaya başladığı dünyamızda “Tıbbi Aromatik Bitkiler ve İ...
- Gamze De Lisen İle Sohbet
  
  Gamze De Lisen çok uzun süredir kendisini takip ettiğim bir profildi. Akut ya da kronik ağrısı olanların kesinle kapısını çalması gerek...
- Sabun Yaparken Kullanılan Malzemeler
  
  Sabun; üretilmeye başlandığı ilk günden itibaren, neredeyse hiç değişikliğe uğramadan aynı süreçler, farklı aletler ve dozajlar kullanı...
- Gerçek Gıdalar için Kooperatifler
  
  Küreselleşme ve değişen gıda-tarım sistemleri ile birlikte gıda temininde artış yaşanırken gıda güvenilirliği ve gıda gerçekliği konusu...
- Sabun
  
  Özellikle Batı Anadolu kırsalında; gerek hanede, gerekse geleneksel işletmelerde, antik dönemden kalma yöntemlerle hala sabun üretimi v...
- Bir Vegandan Sattvik Vegan Beslenmenin İnsan Psikolojisine Etkisi
  
  Bitki temelli sattvik bir beslenmeyi seçip, aşırı acı, ekşi ve tuzlu yiyecekleri hayatımızdan çıkararak beden, zihin ve ruhun uyum içi...
- Dünden Bugüne Sabunculuk ve Geleneksel Zeytinyağı Sabunu
  
  Pek kadri bilinmese de sabun, insanoğlunun yaşam serüvenin en önemli, en vazgeçilmez ve lükse girmeyen en temel ihtiyaçlarından birisid...
- Gıda Bağımlılığı ve Obezite
  
  Gastronomik ya da sağlıksız yiyeceklerin (abur cubur) aşırı tüketimi sonrası daha çocuk yaşlarda başlayan büyük bir problemi var insano...
- Ihlamur (Tilia Cordata)
  
  Kışa doğru hızla ilerlerken evlerimizin vazgeçilmezi ıhlamuru ne kadar tanıyoruz?
- Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı 26-28 Ekim 2017 Tarihlerinde İstanbul'da
  
  26 - 28 Ekim 2017 tarihleri arasında TARMEG işbirliği ile gerçekleştirecek “Sağlıklı Yaşam Trendleri Platformu 2017” fuarı, eş zamanlı ...
- Kolayca Bırakın Gitsin: Kağan Bayraktaroğlu Röportajı
  
  Sedona Yöntemini şimdiye kadar hiç duymamış olabilirsiniz ancak bir hedefiniz var ve sürekli önünüze engeller çıkıyorsa ya da yaşadığın...
- GDO’lar Arı Kovanına Çomak Sokmak mı?
  
  GDO olarak bildiğimiz genetiği değiştirilmiş organizmalar en fazla tarım alanında gelişme göstermiştir. GDO’larla ilgili birçok araştır...
- Tohumun Doğadaki Serüveni ve Çocuklarımız
  
  Çocukların dalından kopararak yediği meyveyle ve toprakla bütünleşmesinin, hasat zamanı toprak ana ile en lezzetli sofralarda buluşmanı...
- Sıcak Havalarda Cildinizi Nasıl Korursunuz?
  
  Yaz geldiğinde açık havada yapılan kahvaltılar ve yürüyüşlerin yanı sıra havuz ve deniz sefaları da yazın olmazsa olmazlarıdır. Bu açık...
- Kansere Yakınlık-Uzaklık Testi
  
  Beslenme ve yaşam alanları ile kanser ilişkisini ortaya koyan farklı özelliklerde çok sayıda makale ve araştırma okudum. Elde ettikleri...
- Yaz Aylarına Özel 4 Kural 7 Besin
  
  Yaz mevsimini sevenlerden misiniz? Güneş ve sıcakla aranız nasıl? Bu aylarda bedenin nelere ihtiyaç duyduğuna dair bilginiz var mı? Bu ...
- Klinik Psikolog Ayşe Bombacı Röportajı
  
  Uzun zamandır düşünüp düşünüp bir sebep bulamadığım sorulara cevap oldu klinik psikolog Dr.Ayşe Bombacı. Okuyacağınız yazı sizi bir yer...
- Yazın Spor Yaparken Dikkat Etmeniz Gereken Noktalar
  
  Spor yapmak hayatını pozitif yönde değiştirmek isteyenlerin öncelikli olarak tercih ettiği yöntemlerden biridir. Özellikle de yaz ayla...
- RASFF
  
  Hani neredeyse yakında çarşıya pazara giderken konuşmalar şöyle olacak. Pazara gidiyorum, ne almayayım? Mantığı var mı şimdi bu sözün. ...
- Suayip Dağıstanlı Ropörtajı
  
  Bu ay size hikayesini şaşkınlıkla okuduğum, kendisi ile yüzyüze geldiğimde tanışmış olmaktan gurur duyduğum, başarılarına ise gıpta ett...
- Antioksidan Kokteyl ve Chia Tohumu İle Yaza Hazırlanın
  
  Sadece bu kadar kolay üç adımla inanamayacağınız kadar hızlı üstelik sağlıklı bir şeklide kilo verir yağ dokunuzu azaltarak kas kütleni...
- Karadeniz’in Mavi Şifası: Yaban Mersini
  
  Güncel tedavideki önemi giderek artan Vaccinium myrtillus L. Ericacae familyasına ait bir bitkidir. Diğer dillerde Bilberry, Blueberry,...
- Su Gibi Düşünelim
  
  Suya erişim konusunda yaşanan sıkıntıları oluşturan nedenlerin hepsi ayrı inceleme konusudur. Bu yazının amacı ise “suya erişimin ihtiy...
- Tohum Takas Şenlikleri ve Tarımsal Biyoçeşitlilik
  
  Çeşit bolluğu doğada; hastalık, zararlı, sel, kuraklık, aşırı nem gibi yıldan yıla görülen değişiklere karşı ürünün tümünün yok olmasın...
- Havanıza İyi Gelen Bitkiler
  
  Eğer ki bir gezgin ya da bir bahçıvan değilseniz, siz de çoğu insan gibi gününüzün %80’ den fazlasını kapalı mekânlarda geçiriyorsunuz ...
- 5 Adımda Hızlıca İncelin
  
  Kilo vermek ve incelmek yan yana nasıl da güzel duran, duyunca insanı mutlu eden iki kelimedir. Şu an bir araştırma yapsak nerdeyse her...
- Fonskiyonel Gıdalar
  
  Özel bir şirkette satış müdürü olarak görev yapan Seçkin Tüzün ile fonksiyonel gıdalarin ne olduğu ve faydalarından bahsettik. Sağlığın...
- Son Günlerin Trendi D Vitamini Analizi
  
  Son zamanlarda Vitamin D analizi trend haline geldi. Gerek hekimler gerek laboratuvarlarda bu analizi yapan analistler ne demek istediğ...
- Beslenme ve Göz
  
  Pek çok insan en önemli organınız hangisi dendiğinde göz diyecektir. Dergimizin konularından olan gıdaların ve dolayısı ile beslenmenin...
- Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı
  
  26 - 28 Ekim 2017 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi’nde Türkel Fuarcılık tarafından organize edilen “Sağlıklı Yaşam Trendleri Platfo...
- Hormonlu Sebze ve Meyveler Hakkındaki Bazı Gerçekler
  
  Bir günlük gazetenin “Hormonlu Gıdaları Anlama Sözlüğü'' başlığı altında yazmış olduğu yazınızın tamamının yanlışlıklar ile dolu olduğu...
- Obezite veya Şişmanlık Ne Demektir?
  
  Obezite enerji alımı ile harcaması arasındaki dengenin bozulması ile oluşan vücuttaki yağ oranının fazla olduğu metabolik bir durum. Ba...
- Karanfil Ağacı
  
  Karanfilin alternatifi yoktur. Onun sahip olduğu bazı özellikleri ve kimyası başka hiçbir bitkiyle veya baharatla mukayese edilemez. Ke...
- Kendi Bitkisel Karışımınız
  
  Gördüğünüz gibi “bağışıklık sistemini güçlendirmek için ne yapmalıyım?” sorumu cevaplayacak bir formülasyon yaptım. Burada tabloları bi...
- Maviyemiş (Likapa) Antioksidan Yıldızı
  
  Ülkemizde dört farklı doğal maviyemiş türü yer almakta olup, kültüre alma çalışmaları devam etmektedir. Bu meyveler, literatüre yaban m...
- İyi Hissetmenin En Doğal Yolu: Bitkiler
  
  Sağlık sadece bireyin vücudunda hastalık ve sakatlığın olmayışını değil; kişinin bedenen, ruhen ve sosyal yönden tam bir iyilik halinde...
- Az Gübre, Az İlaç
  
  Tarımsal üretimde girdileri nasıl kısabileceğimiz hakkında, pratikte kolaylıkla uygulayabileceğimiz yöntemlerden bahsetmek istiyorum. B...
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin Bağırsak Dostu Beslenme
  
  Sonbaharı geride bıraktığımız, soğuk algınlığı, alerji, grip gibi hastalıkların sık sık karşımıza çıkacağı kış aylarına başladık. Kış a...
- Şeker ve Şekerli Gıdalar ve İnsan Sağlığına Etkileri
  
  On sekizinci yüzyılın sonuna kadar yalnızca şeker kamışından üretilen şeker, yüzyıllardan beri insanların önemli gıda maddelerinden bir...
- Biz Diyebilme Gücü
  
  Ailemiz ve felsefemiz büyüdükçe sorumluluklarımız da artmaya devam ediyor…
- Alternatif Tıp ve Tarım
  
  Alternatif tıp veya yeni kullanılan adıyla tamamlayıcı adında tıp terimi geçse de aslında tarımın konusu olan bitkileri ve ürün olarak ...
- Ali San Bilgin ile Aromaterapi Sohbeti
  
  Yogun ve stresli bir anımızda güzel bir koku duydugumuzda nasıl bizi alır içine hapseder. Şifa olur, rahatlatır, kendimize gelmemizi sa...
- Bir Gıda Ürününün Organik Olduğunu Nasıl Anlarız?
  
  Son yıllarda organik ürünler dünyada olduğu gibi Türkiye’de de beslenmede tercih edilmekte ve popülerliği artmaktadır. Peki bir ürünün ...
- Melis Sevinir ile Çocuk Yogası
  
  Çocuk yogası eğitmeni Melis Sevinir çocuk yogası nedir, faydalari nelerdir, uygulama nasıl olur bizlere anlattı. Bildiğimiz yogadan bir...
- TTIP - Devletler Anlaşıyor, Halk Karşı Çıkıyor
  
  Avrupa’da emekçiler, AB-ABD arasında görüşmelerin devam ettiği Transatlantik Serbest Ticaret ve Yatırım Ortaklığı (TTIP) ve AB-Kanada a...
- Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO)
  
  Gerek yediğimiz gıdalarda gerek evde beslediğimiz evcil hayvanlarda GDO’lu canlılara rastlanır durumdadır ama çoğumuz bunların ne olduğ...
- Arıcılıkta Ürün Çeşitliliği ve Pazarlama Stratejileri ‘’Romanya Örneği’’
  
  Ülkemiz çok çeşitli flora kaynakları, yoğun kovan varlığı ve arıcılığa olan ilgi sebebiyle dünya arıcılık sektöründe stratejik bir ülke...
- Mucize Tohumlar: Çörek otu
  
  Çörek otunun tedavi ettiği hastalıkları ve insan sağlığına olan faydalarını bu yazımızda detaylı olarak ele alacağız. En baştan söyleme...
- Gıdanın Güvenle İmtihanı
  
  Gıda ile ilgili bildiklerimiz ne kadar gerçek? "Gıda güvenliği", "Sağlıklı gıda", "Dengeli beslenme" gibi kavramlar gerçekte neyi ifade...
- Müge Çevik ile Mutluluk ve İlişkiler Üzerine
  
  Mutluluk Kulübü, İlişkisi Var yazarı, Şapka Danışmanlık kurucusu Müge Çevik ile Tuğba Tolon mutluluk ve ilişkiler üzerine konuştu.
- Yerellik, Küçük Çiftçiler ve Okullar
  
  Okulların açılmasına az bir zaman kaldı. Bu tatlı telaş içinde beslenme konusu tüm önemiyle kafaları meşgul ediyor. Günümüz koşullarınd...
- Kurslar Evi
  
  Kurslar evi kurucusu Müzeyyen İşler hayatınızın akışına engel olan, küçüklükten beri bilinçaltınıza işlemiş kalıpları nasıl dönüştürebi...
- Su Hayattır
  
  Su, hayatın vazgeçilmez unsurlarından biridir. Organizmayı oluşturan hücrelerin yaşaması ve fonksiyonlarını devam ettirmesi için su ger...
- Sağlıklı Tarım ve Sağlıklı Gıda, Sağlıklı Dünya ve Sağlıklı Yaşam
  
  Çok geniş coğrafyası, elverişli iklimi, verimli toprakları, kadim geçmişi ile Anadolu’nun her karışındaki organik ürünler, Türkiye orga...
- Yaz Aylarında Saçlarınızı ve Cildinizi Besinlerle Koruyun
  
  Pek çoğumuzun en sevdiği mevsim "yaz" başladı. Sıcak hava, ışıl ışıl güneş, masmavi deniz bizimle beraber. Bu mevsim tüm çekiciliğinin ...
- Her Parlak Elma Pamuk Prenses'in Yediği Elma Mıdır?
  
  Elmalarda meyve tarafından sentezlenen mumların kalınlığı, bileşimi ve fiziksel özellikleri, meyvelerin hasat edildikten sonra daha uz...
- Anne Adayları ve Egzersiz
  
  Anne adayları gebelik döneminde egzersiz yapmaktan korkarlar. Eğilmek, uzanmak, fazla yürümek ve benzer eylemlerde bebeğine bir şey ola...
- Bir Kadeh Sağlık
  
  Bir kültür simgesi olarak gösterilen bu içecek, sosyal yaşamımızı renklendirirken, ölçülü içilmesi halinde sağlığımıza da olumlu etkile...
- Sağlıkta Otların Mucizesi
  
  Pek çoğumuzun biraz küçümsediği otların/yeşilliklerin kimsallarını ve sağlığımıza etkilerini birlikte değerendirerek, öne çıkanların ba...
- Manolya Özek ile Panik Atak
  
  Bazen başa çıkamazsınız; onca yıl çıkmış olmanıza rağmen bazen başaramazsınız. Şu an belki de hayatınızda var olmayan bu hastalık, yani...
- Şimdi de Krema Krizi Patladı
  
  Küreselleşen dünyada bütün sektörler gibi süt sektörü de ekonomik krizler, gelişen pazar ekonomilerindeki döviz çıkışları, dış müdahale...
- Lityazol Cemil ve Şevketi Bostan
  
  Şevketi bostan ülkemizin birçok yerinde bulunmasına rağmen, sebze olarak değerlendirilmesi Ege Bölgesi'nde, İzmir ve çevresinde yaygınd...
- Zeytinyağı Kilo Aldırır Mı?
  
  Zeytinyağı ve diğer yağların içerisinde bulunan besleyici özellikler göz önüne alınarak zeytinyağının sağlığı yanında insan vücudundaki...
- Tarım İşletmelerinde İş Kazalarını Önlemeye Yönelik Başlıca Önlemler Nelerdir?
  
  Ülkemizde, emek kullanımı ve üretimin yoğun olduğu tarım sektöründe, iş kazalarının yüksek olduğu da bir diğer gerçektir.Tarım sektörün...
- Beslenmede Yin-Yang ve Ötesi-2
  
  Nisan ayı yazımda beslenmede yaşam enerjisi Qi (chi) ve Beslenmede Yin-Yang üzerinde durmuştum. Bu ay yiyeceklerden aldığımız enerji ve...
- Arı Sütü
  
  Bal arılarının kendi yavrularını beslemede kullandıkları bu mucizevi ürünün (Arı Sütü) bizler için ne kadar yararlı olduğunu biliyor mu...
- Gen Transfer Devri Kapanıyor Mu?
  
  Biyoekonomi ile bitki – hayvan ve diğer canlıların araştırma, geliştirme, üretim ve kullanımı için artı değerler üretilerek ekonomik ka...
- Gıda Güvencesini Sağlanmanın Anahtarı: Sürdürülebilir Gıda Sistemleri
  
  Açlığın çok öne çıktığı şu günlerde, Gıda Güvencesini Sağlanmanın Anahtarı Sürdürülebilir Gıda Sistemleri ve Topluluk Destekli Tarım M...
- Organik Et Sığırcılığı
  
  Organik et sığırcılığında hormon, antibiyotik, veteriner ilacı ve pestisit kalıntısı, GDO’lu yem ve yem katkı maddeleri içermeyen kırmı...
- Sağlıklı, Mutlu ve Dengeli Bir Hayat için: Ayurveda
  
  Ayurveda aynı yoga gibi bildiğimiz anlamda batı tıbbı ortaya çıkmadan çok önce iyileşmekten ziyade hastalık sisteminin önüne geçmek içi...
- Okratoksin-A’ya Kısa Bir Bakış
  
  Günümüzde yaklaşık 300 civarında mikotoksin bilinmektedir ve bu mikotoksinlerden olan okratoksin özellikle hububatlar, kuru baklagiller...
- Türkiye'de Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Sektörü ve Sorunları
  
  Ülkemiz tıbbi ve aromatik bitkiler açısından büyük bir ekonomik potansiyele sahiptir. Bununla beraber ülkemizde bazı tıbbi ve aromatik ...
- Zeytinyağı Tüketimi ve Tağşiş
  
  Son günlerin tarım, gıda ve sağlık konularındaki en sıcak konusu: Tağşiş! Tağşiş, yağ karıştırmak demektir. Zeytinyağının içerisine baş...
- Sağlıklı Mutfağın Yeni Gözdeleri
  
  Son yılların mutfağınızda mutlaka yer alması gereken favori besinlerinden olan "Amarant, Badem Sütü, Yesil Kahve, Goji Berry, Chia Tohu...
- Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis
  
  Apiterapi yolculuğuma arı zehri ile başlayıp propolis ile devam etmek istedim. Propolis nasıl oluşur ve ne işe yarar? Gelin bu yolculuğ...
- Hidrojen Peroksit ve İncir
  
  Hidrojen Peroksit (H2O2) nedir? Kuru incirde neden kullanılır? Yapılan Laboratuvar Analizi Metodu doğru metot mudur? Kuru inciri beyazl...
- Zeytin Çekirdeği Yutalım Mı?
  
  Zeytin çekirdeği yapısı itibari ile odunumsu bir yapıdadır. Bu odunumsu yapıyı yutmak isteyenler hangi amaçla yutacaklar? Eğer sağlık a...
- Her Eve Bir Çiftçi
  
  İnsan sağlığı insanlık varlığı için en önemli konu. Sanırım burada bir konunun üstünde yeterince duramıyoruz! Sağlıklı YİYECEK… Gelişen...
- Palm Yağına Bir Bakış: Doğru Bilinenler Yanlış Bilinenler
  
  Palm yağı, Elaeis guineensis olarak bilinen, Malezya, Batı ve Orta Afrika ile Endonezya’ da ekimi yaygın olarak yapılan yağlı meyvenin ...
- Fermente Süt İçeceği: Kefir
  
  Kuzey Kafkasya orijinli fermente bir süt içeceği olan KEFİR, besinsel ve terapötik özelliklerinden dolayı insan diyetinde ... dünyanın ...
- Apelasyon 2 Yaşında! Peki "Neden Apelasyon?"
  
  APELASYON E-DERGİ 2 YAŞINDA! Yazarlarımızdan "Neden Apelasyon" yorumları...
- Gebelikte Beslenmenin Bebek Sağlığına Etkisi
  
  Önümüzdeki dokuz ay içinde vücudunuzda pek çok değişiklik olacak. Peki ya bebeğinizde? Yapılan araştırmalar, özel besinlerle çok özel b...
- Soğuk Günlerin Sıcak Dostu Ekinezya
  
  Echinacea (ekinezya) cinsi, Asteraceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Ticari ve tıbbi öneminden dolayı, Amerika ve Avrupa’da ...
- Gıda Katkı Maddeleri 4 - Antioksidanlar
  
  Yaşam için elzem olan oksijen, oluşturduğu serbest radikaller nedeniyle toksik etkiye de sahiptir. Serbest radikaller ve diğer reaktif ...
- Gıda Hukuku ve Güvenliği
  
  Gıda güvenliği ve gıda hukuku, gıda üretim ve tüketiminde insan sağlığını tehdit edebilecek etmenleri ortadan kaldırmaya yönelik her tü...
- Şifalı Zehir
  
  Şifalı zehir mi olur hiç diyebilirsiniz. Bal arısının ürünlerinden biri olduğunu söylesem, bu mucizevi karışıma “şifalı” demek doğru ol...
- Gıda Katkı Maddeleri 3 - Koruyucular (Antimikrobiyal Katkı Maddeleri)
  
  Gıda bozulmalarını önlemek, güvenliği sağlamak ve gıdada bulunan mikroorganizmaları kontrol altına almak amacıyla ısıl işlemler, dondur...
- Organik Tarım ve Aklımdaki Sorular
  
  Organik tarım içinde ülkemizin sahip olduğumuz koşullar çok elverişlidir. Ancak mevcut potansiyelin çok az bir bölümü kullanılabilmekte...
- Yoga
  
  Son yıllarda, hatta son birkaç ayda bile etrafınızda “Yoga yapıyorum”, “Yogaya başladım” , “Üzgünüm o saatte yoga dersim var” gibi duru...
- Gıda Katkı Maddeleri
  
  Önceki sayımızda gıda katkı maddeleriyle ilgili genel bilgi vermiş, izin aşamaları ve sınıflandırılmalarına değinmiştik. Bundan son...
- ORGANİK TEKSTİL ve KONFEKSİYONUN ÜRETİM SEKTÖRÜNE KATKILARI ve GELECEĞİ
  
  Organik konfeksiyon (hazır giyim) sadece vücudumuza ilk giydiğimizde zararlı kimyasallar içermeyen bir ürün değildir.
- YAŞAMIN TEMELİ: TOPRAK - 3
  
  Tarımdaki her gelişme nüfus üzerindeki baskıları azaltmış, insan ömrünün uzamasına, insanın fiziksel ve zihinsel özelliklerinin gelişme...
- BİR SOLUK BİR NEFES
  
  Solunum pilatesin 6 prensibinden biridir. Doğru solunumu “burundan nefes al, ağızdan nefes ver” diye biliriz. Aslında bu inanış pilates...
- ORGANİK TARIM MANİFESTOSU
  
  Şunu fark ettim ki bütün dünyadaki organik çiftçilerin ana problemleri ile benim problemlerim neredeyse aynı, yani yaşadığımız probleml...
- SAĞLIK İÇİN BADEM SÜTÜ İÇİN
  
  Laktoz intoleransı, kazein alerjisi olanlar ve veganlar için, bitkisel kaynaklı bir alternatif "BADEM SÜTÜ"...
- GIDA KATKI MADDELERİ - 1
  
  Değişen yaşam koşulları ve beslenme alışkanlıklarıyla birlikte hazır gıda tüketimi kaçınılmaz hale gelmiş, hazır gıdaların içerdikleri ...
- MAYIS PAPATYASI
  
  Mayıs papatyası veya tıbbi papatya olarak bildiğimiz Matricaria chamomilla, vatanı Güney ve Doğu Avrupa ile Ön Asya olan ve bütün Avrup...
- HADİ KRİSTALİZE BAL YİYELİM
  
  Kristalize bal hiç yediniz mi? Çok severek tüketen biri olarak kesinlikle tavsiye ederim. Sofralarımızda alternatif bir tad olabilir. ...
- TAMAMLAYICI VE ALTERNATİF TEDAVİLER - 1
  
  Modern sağlık sisteminin yetersiz kaldığı ya da desteklenmesi gereken durumlarda eski yöntemler tekrar denenmeye başlanmış, başarılı ol...
- ENGİNAR
  
  Tarihin eski çağlarından beri bilinen, eski Yunan ve Romalılar dönemleri sütun başlıklarında motif, antik Mısır'da kurban ve doğurganlı...
- GIDA GÜVENLİĞİ
  
  Gıda sanayi tarım, hayvancılık ve balıkçılık sektörlerinden sağladığı girdileri tüketilmeye hazır ürünlere dönüştüren imalat sanayi kol...
- MİGREN
  
  Ben çekmedim ama tahmin edebiliyorum o ağrıyı. Kalbin her atışında gözlerin arkasında beynimizin içerisinde balyozla birisi çivi çakıyo...
- ALTIN RENKLİ HAYAT İKSİRİ: ÖLMEZ ÇİÇEK
  
  Flavonca zengin parlak sarı renkli braktelerinde kitin tipi bileşikler de taşımaları nedeniyle hiç bozulmadan senelerce kalabilen Helic...
- PİLATES'İN YARARLARI NELERDİR?
  
  Günümüzde birçok insan başta estetik kaygılar olmak üzere pilates çılgınlığına ayak uydurmuş durumda. Peki ne işe yarıyor bu pilateste ...
- ÇAY İÇMEMİZ GEREKEN BİR KONU VAR - 2
  
  Geçen ayki yazımızda çay ve çayın tarihine kısaca değinmiştik. Şimdi de gelin yeşilden siyaha bir yolculuk yapalım ve siyah çayın tarla...
- KARANLIKTA UYUMAK
  
  Temiz gıda kadar insan sağlığı için gerekli olduğunu iyi bildiğimiz kaliteli uykunun ancak bize kazandırdığı bu hormonla ilgili bilgiyi...
- SAĞLIK BESLENME EGZERSİZ ÜÇGENİ
  
  Sağlık; fiziksel, mental ve duygusal olarak tamamen iyi olma halidir. Bunun için de sağlık, beslenme ve egzersiz üçgenini iyi bilmeliyi...
- ZEYTİNYAĞI MEYVE SUYUDUR
  
  Zeytin ağacına 'Ölmez ağaç' deniyor.Yaprağı çayda kullanılıyor, ilâç ve kozmetik sanayisinde katkı maddesi oluyor. Sızma zeytinyağının ...
- EĞER DİKMİŞSEN ADAÇAYINI BAHÇEYE, NE GEREK VAR ÖLMEYE
  
  Adaçayı bitkileri antik çağlardan beri tıbbi özellikleri bilinen ve Hipokrat, Theophrastus ve Dioscorides tarafından “elelisfakon” ve “...
- EVİMİZDEKİ TEHLİKE
  
  Bitkiler hayatın olmazsa olmazı arasındadır. Peki, bu güzel harika canlıların arasında potansiyel katiller olabileceğini biliyor musunu...
- PROBİYOTİKLER VE ZEYTİN
  
  Bütün fermente ürünler probiyotik özellik taşır mı? Daha önceki sayılarımızda sağlığa yararlarından sıkça bahsettiğimiz ve fermente bir...
- TOPRAĞIMIZIN KIYMETİ
  
  Gelecek bir nesil var fakat biz en değerli toprakları yok ediyor, ağaçları kesiyor, yollar ve alışveriş merkezleri inşa ediyoruz, güzel...
- BAZILARI NEDEN SÜT TÜKETEMEZ?
  
  Süt içerisindeki besin elementlerinden biri de “laktoz” adı verilen süt şekeri.tün bu olumlu özelliklerine rağmen bazıları laktozu sind...
- PROBİYOTİKLER VE PREBİYOTİKLER: BÖLÜM 2
  
  Prebiyotikler vücudumuza yararlı bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalma ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran ve si...
- KARABUĞDAY
  
  Karabuğday; Fagopyrumesculentum; Kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından Fagopyrm cinsine mensup bir bitki türü. Eskiden Polygonu...
- MİS GİBİ BİR YÖNTEM: AROMATERAPİ
  
  Bizi mutlu eden kokular, aynı zamanda tedavilerde tamamlayıcı olarak kullanılarak, iyileştirmek için de yüzyıllardır ülkelerin tarihind...
- ÇAĞDAŞ TIBBIN YETERSİZ KALDIĞI ANLAR ve BİR ÇÖZÜM
  
  Homeopatik tedavi yöntemleri özellikle kadınlar için büyük önem taşır. Duygusal yapıları nedeni ile kadınların konuları içselleştirmele...
- DERTLERE DEVA BİTKİ: KEKİK
  
  Kekik deyince aklımıza kendine özgü kokusuyla yeşil yaylalarımızı çağrıştıran bitkiler gelir. Aynı çiçekli bitki ailesi içinde olmaları...
- PROBİYOTİKLER ve PREBİYOTİKLER
  
  Günümüzde gıdalar tüketiciler tarafından yalnızca lezzet ve besin içeriklerine göre değerlendirilmemekte. İki sayı olarak devam edecek ...
- YEMEK FİRMASI SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
  
  İşyerlerimizde yoğun çalışma temposu içinde soluklanabildiğimiz en önemli zaman dilimi yemek saatleri. İş hayatında çalışanların yemek ...
- APİTERAPİ - 2
  
  Arı ürünleri kullanarak yapılan sağlık koruma ve tedavi amaçlı uygulamalara Apiterapi adı verildiğini önceki sayılarmızda belirtmiştik....
- TOPRAĞIN TADI
  
  “Olur mu?” diyerek geçmeyin; olur. Hem de bir tatlıdır ki, doyamazsınız. Nasıl bir giriş bu, nereye varacak muhabbet merak edenlere;...
- APELASYON ile BİR YIL!
  
  Hiç aklımızda yoktu bu noktalara gelmek yola çıkarken. Zaten yola çıkmanın büyüsü de bu değil midir? İlk adımını atarsın, yolun seni ta...
- DÜNYANIN İKİ KARA YÜZÜ: AÇLIK ve OBEZİTE
  
  İklim ve doğa şartları, politika, çatışma ortamları insanların hayatta kalma şartlarını da belirlemektedir. Bu şartlar, bazı toplumlara...
- DİSLEKSİ ve DİKKAT EKSİKLİĞİ ve HİPERAKTİVİTE BOZUKLUĞU OLANLARDA BESLENME
  
  Akademi Disleksi Kurucusu Pedagog “Gökhan Karatepe” ile röportajımızı ve “Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu olan Çocuklarda B...
- TOHUMLARDAN GELEN ŞİFA: SUJOK TERAPİ
  
  Tohum son zamanların en gözde konularından birisi. Üstelik sadece çiftçiler, ziraat mühendisleri değil kamuoyunun da gözünün önünde. Pe...
- YAZDAN KALAN KİLOLARA VEDA EDİN
  
  Işıl ışıl sıcak deniz ve güneş keyfi ile dopdolu yaz aylarını geride bıraktık. Şimdi bu aylardan kalma fazlalıklarımızdan kurtulma vakt...
- PİLATES NEDİR?
  
  Öncelikle ilk yazımda pilates ne olduğu, nasıl ortaya çıktığı ve nasıl bugünlere geldiğinden bahsetmek istedim.
- YANIBAŞIMIZDAKİ DOKTOR: KABAK ÇEKİRDEĞİ
  
  Ezilebilir, çiğnenebilir dokusu ile kabak çekirdeği hafifçe tatlı ve fındık fıstık tadındadır. Kavrulan çekirdekler, diğer çekirdekler ...
- BİLGİ KARŞISINDA İNANÇ
  
  Aslında eğlenceli bir şeyler yazmak istiyordum çünkü zaten siyah ile gri tonları arasında geziniyoruz (belki de ben öyleyimdir) ama son...
- BİR BARDAK KANSER ÇAYI ALABİLİR MİYİM?
  
  Çağımızın yaygın hastalığı kanserle dirençli mücadelemiz devam ediyor. Pek çok kişi normalde elinden bitki çaylarını ( Yeşilçay, ezyak,...
- ÇOCUKLARDA BESLENME
  
  Çocukluk dönemi, yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli besle...
- SÜTÜ LEKELEMEYİN
  
  Beslenmede yararlanılan gıdalara hileler yapılıp yapılmadığını çoğu tüketici bilmiyor ve çoğu tüketicinin ekonomik durumunu da göz önün...
- BUNALTAN SICAĞA BESLENME ÖNERİLERİ
  
  Beslenme şeklimizin ve düzenimizin zaman zaman çok daha dikkatle değerlendirilmesi gereken özel dönemleri vardır. İşte bu dönemlerden b...
- GIDA İSRAFI
  
  Dünya’da, bugünkü tarımsal sistemin ve tüketim kültürünün sonucu olarak: her 5 kişiden biri yetersiz beslenir ve her 7 kişiden biri açl...
- APİTERAPİ
  
  Arıcılıktan sağlanan bal, polen, arısütü, arı zehiri, balmumu, propolis, arı ekmeği gibi temel ürünler ile ergin arı ve larvalardan eld...
- GERÇEKTEN ORGANİK Mİ?
  
  Bu yazının amacı yalnızca “Organik Tarım” konusunda değil tüm gıda ve tarım üretim ve pazarlaması konusunda sizin bilme isteğinizi kaşı...
- İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ
  
  Çoğumuzun bildiği gibi atmosferde meydana gelen olayların uzun süreli etkisi iklim olarak tanımlanmaktadır. İklim, yerkürenin uzun tari...
- ŞEYTAN SOFRAMIZDA
  
  Bu akşam ev halkına mükemmel bir yemek planlamıştı. Sebze kızartma, üzerine hazır domates sos, yanına sıcacık taze beyaz ekmek. Tatlı o...
- SARI KANTARON: DOĞANIN ALTIN RENKLİ ŞİFACISI
  
  Sarı Kantaron bitkisi halk dilinde kılıç otunun yanı sıra binbirdelik otu, kan otu, yara otu, kuzu kıran ve mayasıl otu olarak adlandır...
- ŞİFA SANATI HOMEOPATİ
  
  Eğer maddeyi ‘doğru’ şekilde işleyebilirsek bu enerjiyi harekete geçirebiliriz; çünkü madde aslında enerjidir ve bu enerji ortaya çıkar...
- DONDURMAYLA HEM BESLENELİM HEM EĞLENELİM
  
  Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ve sütten dondurulmak suretiyle elde edilen ve özellikle sıcak yaz günlerinde çok a...
- DOĞUMA ALTERNATİFLER
  
  Doğum… Kadının pek çok toplumda ‘Tanrıça’ olarak adlandırılmasına neden o kutsal an; zihnindekilerin protein formu, gerçekliğin birebir...
- HIZLANSIN METABOLİZMALAR (YAZA ÖZEL BESLENME FORMÜLÜ)
  
  Tüm güzelliği, ışıltısı ve sıcaklığıyla muhteşem yaz aylarını yaşıyoruz. Yılın bu keyifli aylarının gelmesi ile zayıflama, daha ince ol...
- MUCİZE TOHUMLAR
  
  Şimdi bana soracaksınız harnup (keçi boynuzu) ile değerli taşların ölçüm aracı olan karatın ne alakası var diye? Bu ay çok değerli bir ...
- İYİ, TEMİZ ve ADİL GIDANIN YAŞAM BULDUĞU YERYÜZÜ HAREKETLERİ
  
  Toprakla ilişkilerini yapay bir düzleme oturtan post modern anlayış doğal döngünün değişmez kurallarıyla savaş halinde olunca, bozulan ...
- HOMEOPATİ ve YARATICISI HAHNEMANN
  
  “Nedir bu HOMEOPATİ? Bitkilerle tedavi gibi bir şey mi? Hindistan ya da Çin kökenli bir terapi mi?” Homeopati, Türkiye’de yeni yeni duy...
- ZEHİRLİ GÜZELLİK: HELLEBORE
  
  Paracelsus’un ünlü bir deyişi vadır; bir şeyin ilaç ya da zehir olduğunu dozu belirler diye. Doğa aynen bunun örnekleriyle doludur.Bu b...
- OT DEYİP GEÇMEYİN
  
  Şimdi gelelim mutfağımızın vazgeçilmezi Ege’de ot dediğimiz ve tanrının bize armağanı doğal bitkilerimizden ve bize olan faydalarından ...
- GREENPEACE
  
  Topluma önemli görevleri üstlenen ancak niyetleri, vizyon ve misyonları tam anlaşılamayan yapılar tarihte olduğu gibi günümüzde de vard...
- GIDA MANİFESTOSU
  
  SAĞLIK benzini dolu bir depo ile koyulabilmek yola... Sorunsuz bir seyahatin garantisi değil elbette ancak aksi durumda zor bir seyahat...
- GDO ve TÜRKİYE
  
  Dünya genelinde, yaklaşık 120 milyar dolarlık bir pazar olan GDO verilerine bakarsak, 2014 yılı başı itibariyle, 27 ülkede, 18 milyon ç...
- ÖLÜMCÜL SORUN: HAVA KİRLİLİĞİ
  
  Dünya Sağlık Örgütü, W(orld) H(ealth) O(rganization)'ın yayınladığı rapor ülkemiz sorunları arasında eridi gitti. Birkaç gazetenin ilgi...
- KAN KIRMIZI SAĞLIK: DOMATES
  
  Tarihine baktığımızda domatesin gerçek boyutu kiraz domates diye tabir ettiğimiz boyutlardaydı ilk başlarda ve daha sonra aşılama tekni...
- AŞ TUZ İLE, TUZ ORAN İLE
  
  Mitolojiye göre Nuh Peygamberi'in oğlu Yafes'in oğullarından biri olan Türk, tuzu ilk keşfeden kişidir. Avladığı geyiği yerken, eti yer...
- BESLENME KÜLTÜRÜ VE BESLENME ÜZERİNDE YAŞANAN BİLGİ KARMAŞASI
  
  Doğası giderek kirlenen dünyada insanlar daha güvenli ve sağlıklı gıdalar tüketmeyi arzu etmekte, sağlıklı beslenme alışkanlığı, eğitim...
- KALİTELİ YAŞAM, SAĞLIKLI GIDA ve ORGANİK BESİN
  
  Ömrümüz uzadıkça sağlıklı olmanın değeri artıyor elbette. Amaç sadece karnını doyurmak değil, doyarken sağlığını korumak, yeniden kazan...
- ZEYTİNYAĞI: DOĞADAN GELEN SAĞLIK
  
  Anayurdu Anadolu’dan Yunanistan, İtalya, Afrika, İspanya, Fransa ve Amerika’ya yayılmış olan zeytin ağacı, insanlık tarihi boyunca barı...
- AYVAYI YİYELİM
  
  Genelde pek çoğumuz ayvayı sevmiyor ancak benim kendisi ile özel bir bağım var. Bu yüzden çevremdeki herkese bu güzel meyveyi tanıtmak ...
- TÜRKİYE'DE ÇÖLYAK ve ŞEKER HASTASI OLMAK
  
  Türkiye’de her 150 kişiden biri çölyak hastası ve yine Türkiye’de her 12 kişiden biri şeker hastası. Bu rakamlar Türkiye’de toplam 700....
- OBEZİTE
  
  Günümüzde insanlar, yoğun çalışma hayatlarında sürekli stres altında bulunuyor ve özellikle masa başı işleri ve fast-food yeme alışkanl...
- DOĞANIN MUCİZEVİ MEYVE SUYU: ZEYTİNYAĞI
  
  Oleaeuropea; ZEYTİN yani “Ölümsüz Ağaç” ve mucizevi meyve suyu “Zeytinyağı”... Zeytinyağının en önemli özelliği nedir sizce?
- VİNOTERAPİ - KEYİFLİ ve LEZZETLİ BİR GÜZELLİK KÜRÜ
  
  Terapinin adı bize hemen fermente üzüm şırasını çağrıştırsa da esas oyuncularımız tanrıların meyvesi olan üzüm içinde saklı aslında.
- TIBBİ AROMATİK BİTKİLER
  
  Tıbbi bitkilerin ilaç olarak kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. Bir bitkinin özsuyunu yarasına süren ve bu uygulamanın olumlu son...
- SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN YERİ
  
  Yeni doğan bir bebek sadece elma yiyerek, sadece patates yiyerek beslenemez. Yeni doğan bir bebek sadece anne sütüyle beslenir. Demek k...
- ÜZÜM ŞIRASININ SAĞLIĞIMIZ ÜZERİNE YARARLARI
  
  Günümüzde dengeli ve bilinçli beslenme olgusu çağdaş insanın en önem verdiği konuların başında gelmektedir. Bu kuralın uygulanmadığı ha...